如何做回锅扣肉怎么做好吃

1. 梅干菜洗净泥沙浸泡一天。

2. 五花肉洗净泡半小时后焯水。

3. 将一汤匙老抽和两茶匙蜂蜜混合，腌渍十分钟。

4. 把肉表面的水擦拭干净，放入锅里煎至金黄色。

5. 倒入梅干菜，放入盐、五香粉、生抽和料酒。

6. 将炸好的五花肉切片，放在碗里。

7. 铺上炒好的梅干菜，上锅蒸2小时即可出锅。