如何做羊肉汤好喝又营养

材料：

羊肉排骨1000克，葱段100克，鲜姜片100克，花椒粒10克， 青萝卜、胡萝卜各一个， 葱花、香菜，盐、味精。

做法：

1. 羊排切段，锅里放水烧开后，将羊排放入，开锅后煮5分钟，关火将羊排捞出。

2. 将锅洗净放入羊排、葱段、姜片、花椒粒，再放水没过羊排三寸左右。大火烧开，改小火炖40分钟。

3. 将青萝卜、胡萝卜段、盐放入，再炖20至30分钟。

4. 放入味精，清炖羊肉汤做成。

5. 在碗里放入少许葱花和香菜末，再将羊肉汤盛入碗中。