洗猪心时,可把猪心放入清水中,不停地用手挤压,使污血排出。
猪心有一股秽味,可用面米揉搓后,再用清水冲净,秽味即除。 对于猪肚和猪肠的腥味比较大,可以先洗干净,然后放盐揉戳,然后用水冲,接着就用面粉揉戳,然后洗去,再用白酒清洗冲净就可以。
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