主料:500g紫甘蓝 80g红绿尖椒 20g香菜。
辅料:油、盐、1粒大蒜、1小勺花椒、味精、醋、糖。
1. 将紫甘蓝切成细丝放于盆中;红绿尖椒切丝、香菜切寸段;大蒜拍碎,一起放于盆中。
2. 锅中加入适量油,将花椒投入炸出香味后,将花椒捞出不用。
3. 将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中,浇上炸好的花椒油。
4. 搅拌均匀后装盘即可。
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