沙县小吃拌面的做法

材料：鲜面条400克、黄瓜一根、花生酱适量、生抽适量、香醋适量、拌饭酱适量。

做法：

1. 将面条放入锅中煮熟。

2. 黄瓜切成丝。

3. 将一大勺花生酱和醋，生抽，拌饭酱一起拌匀。

4. 煮好的面条捞出过纯净水。

5. 过完冷水的面条沥干水捞出，倒入调好的酱汁。

6. 放入黄瓜将面和酱汁拌匀。

7. 吃时可再拌入一大勺的拌饭酱即可食用。