山药如何巧除皮

1. 山药买回来不要沾手，用纸巾捏着直接放入钢锅内加水煮。

2. 先用大火烧沸，再用文火煮，煮上个30到40分钟。也可以用器皿蒸把它蒸熟。

3. 用筷子试一下，山药软了就熟透了，这时候就可以关火了。

4. 用筷子夹起来放到盘子里，冷凉。

5. 这时候皮就很好削了，用削皮器削干净。