1. 胡萝卜:胡萝卜富含大量的胡萝卜素,建议生拌胡萝卜水果沙拉,可以将胡萝卜素完整保留下来,不建议将胡萝卜煮着吃。
2. 小青菜:小青菜不仅含有较高的胡萝卜素,而且容易栽植和获取,可以补充我们需要的胡萝卜素。
3. 螺旋藻:螺旋藻体内的胡萝卜素是含量是最高的菜,现在可以采用人工种植,是补充胡萝卜素的良好食材之一。
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