原料:两勺芝麻酱、两块酱豆腐、一勺白糖、一勺韭菜花、一勺鸡精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少许、炒熟的芝麻。
做法:原料调好,然后一点点的加凉开水,筷子顺一个方向用力搅拌,直到搅成粥状,即可。不用放盐和酱油,因为腐乳和韭菜花都比较咸。
注意事项:
1. 水一定要加冷开水,热水搅拌不好容易成疙瘩。
2. 水要随着搅拌一点点加,切不能一次加多,否则酱就不黏稠了。
3. 加点炸香的花椒油更好吃。
4. 吃时可以加点香菜末或香葱。
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