主料:小麦面粉。
调料:植物油,盐。
1. 面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状。
2. 然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑。
3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟。
4. 面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐。
5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条。
6. 将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁。
7. 小火烧热平底锅,用把饼放入用中火煎烙,同时不断拍打挤压饼面。
8. 一面煎成金黄以后再煎另一面,趁热煎第一个的另一面。
9. 第二个一起放进去煎,煎好就可以吃了。
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