手抓饼怎么做才好吃又正宗

主料：小麦面粉、植物油、盐。

手抓饼做法：

1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状。

2. 加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑。

3. 保鲜纸把它包好静置30分钟。

4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐。

5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条。

6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁。

7. 小火烧热平底锅，饼放入用中火煎烙，不断拍打挤压饼面。

8. 面的两面都煎黄即可使用。