寿司的紫菜用来包裹事先准备好的食材卷起来食用的。
紫菜寿司卷:主料:紫菜6张,寿司米1杯,洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条,鸡蛋1只。
调味料:醋1汤匙,盐四分之一茶匙。
做法:
1. 米洗净,加水,用电饭煲煮成熟饭,取出拌入调味料。
2. 烧热油三汤匙,倒入打匀的蛋液,以慢火煎成蛋皮,取出平均切成六条。
3. 将紫菜铺平放在寿司席上,放入米饭,用勺抹平,再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋,将紫菜卷起,再用寿司席卷好,切件供食。
小诀窍:
1. 卷寿司卷时,紫菜要按直纹卷起,避免紫菜裂开,破坏外观。
2. 切寿司时,要在刀上先涂些醋,再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
3. 做寿司卷宜使用寿司米,因为寿司米黏性料强,做好的寿司卷会较美观和不易松散。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]