水晶糕怎么做

水晶糕的做法如下：

1. 糯米洗净，浸泡三小时左右，放入搅拌机打碎。

2. 将搅碎的糯米放入蒸笼。要用干净的纱布垫着。

3. 开火蒸四十分钟。火力大的三十分钟即可。

4. 熟后取出加上适量白糖。

5. 反过另一面，也加上白糖。然后趁热将糯米和白糖揉均。

6. 揉均后放入保鲜盒里，待凉后放入冰箱冷冻三小时。

7. 取出准备切件。

8. 摆装上碟即可食用。