适用人群:适用于肝阳上亢所致的头痛、眩晕、肢体麻木、半身偏瘫,语言不利,肢体痉挛等症者。
原料:天麻,猪脑,料酒、白糖、葱各,姜、味精、香油、盐各。
做法:将天麻洗净,放入碗内,加入料酒、白糖上笼蒸透约40分钟,取下切片:再将猪脑放入砂锅内,加入花椒水,葱段、姜片、盐和开水250克上火炖熟;拣去葱段、姜片,加入天麻、味精,开锅后淋入香油即可。
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