天麻是一种昂贵的中药食材。具有补脑安神的功效,还能镇痛,降血压。
材料:排骨1000克,天麻10克,红枣10颗,枸杞20颗,姜1块,盐
做法:
1. 排骨洗净,切块。天麻洗净,放入水中泡一个小时切薄片,红枣,枸杞洗净,姜切片备用。
2. 烧一锅开水,放入排骨烫至变色后捞出。将焯好的排骨放入砂锅中,一次性倒入足量冷水,放入姜片。
3. 大火煮开后,改成中小火,放入天麻,红枣和枸杞,盖子煲2至3小时以上,调入盐即可。
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