和白萝卜一起炖味道更加鲜美,具有补气,美容的功效。
做法:
主料:猪蹄髈850g,白萝卜300g。
辅料:盐适量,料酒适量,葱花适量,生姜片适量。
1. 用刀把猪皮刮干净后洗净。
2. 萝卜去皮洗净切滚刀块。
3. 冷水下锅绰水后捞起洗净。
4. 砂锅加入蹄髈,生姜片,加入清水浸没食材。
5. 大火烧至冒泡时候打开加入料酒。
6. 撇清浮沫盖上转小火煲一个半小时。
7. 打开加入萝卜。
8. 加入盐调味后盖上大火烧开后转中小火20分钟即可。
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