主料:猪蹄儿1个。配料:雪豆100g、枸杞15g、葱2根、姜1块、料酒1大匙、盐1小匙、胡椒粉1小匙、鸡粉1小匙。
步骤:
1. 备好主料,猪蹄儿斩块,姜切片,雪豆提前泡一晚,葱切花。
2. 猪蹄儿焯水,水开后,入猪蹄,姜片,料酒,煮约10分钟。
3. 高压锅内放姜片,雪豆,枸杞。
4. 将焯水完毕的猪蹄儿放入,加适量水,高压30分钟。
5. 起锅前加盐,胡椒,鸡粉调味,撒葱花。
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