水煮田螺的具体操作步骤:
原料:田螺三百克,花生油五勺,盐三勺,胡椒粉适量,料酒两勺,酱油适量,蚝油两勺,姜适量。
做法:
1. 将田螺用水浸泡两天,中途需换三次水,并将田螺的尾部用剪刀剪掉。
2. 锅热之后,倒入油,再倒入姜,最后倒入田螺一起翻炒,翻炒片刻后加入料酒。
3. 再向锅内加水,盖上盖子煮大约二十分钟。
4. 田螺煮熟后向锅内加入胡椒粉、酱油、蚝油和盐,再盖上盖子煮大约二十分钟即可。
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