炒猪心的家常做法猪心怎么做好吃

炒猪心的做法：

1. 猪心处理干净后，切成小块。

2. 锅里放水，水开后放猪心焯变色捞出洗净备用。

3. 青椒洗净切块。

4. 葱切葱花，蒜切片。

5. 干辣椒剪段，花椒备用。

6. 锅中热油爆香花椒。

7. 将葱花、蒜片、辣椒放入炒出香味。

8. 放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁。

9. 放青椒块小炒一回。

10. 加入生抽、料酒、盐、鸡精调味即可。