1. 将面条放入煮沸的开水中加盐(防止面条粘在一起成团团),煮开,捞出,用凉水冲一下,再次防止粘结成团待用 。
2. 油入锅加热,将肉丝放锅煸炒后将洗净切断的洋葱入炒锅里翻炒两下,再将面条倒入锅中,进行翻炒,加少许盐(煮面条时已经加了盐了,要按自己的口味酌量加盐),倒老抽少许上色,翻炒,至锅中所有面条上色后再加剩下的材料炒均即可关火。也可以加入胡萝卜、黄瓜、 蛋皮、 香菇豆腐干 、香肠等等一起炒。
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