炒米粉需要的菜:
草虾、油豆腐、鱼丸、豆芽、水煮蛋、红葱头、九层塔叶、辣椒。
做法:
1. 将调味料用果汁机打成泥状,油豆腐切片备用。
2. 将锅烧热,加入少许油,将调味料炒香,转中火,一直搅拌汤料,避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟,再加入米粉同煮,熟后盛入碗中。
3. 将豆芽菜烫至熟,放入碗中,将四分之一个水煮蛋放入,撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即可。
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