从营养学的观点看,为了保证平衡膳食、满足机体需要,又不致营养过剩,在一般情况下:
1. 老年人每天可吃1到2个茶叶蛋。
2. 对于青年和中年人,从事脑力劳动或轻体力劳动的,每天可吃2个茶叶蛋。
3. 从事重体力劳动者,消耗营养多,每天可吃2到3个茶叶蛋。
4. 少年和儿童,由于长身体,代谢快,每天可吃2到3个茶叶蛋。
5. 孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人,由于需要多增加优良蛋白质,每天可吃3到4个茶叶蛋。
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