茶叶蛋是可以放在冷冻室里的,但是不能冻着吃,要吃的时候一定要煮热,否则吃了会肚子疼。
茶叶蛋,又名茶蛋、盐茶蛋、五香蛋、五香茶叶蛋等,是一种拥有悠久传统的,在中国常见的小吃。
其做法是将煮好的鸡蛋蛋壳磕裂,在含有茶叶、五香粉、酱油等调料的卤水中煮,使鸡蛋带有调料的味道,并且在蛋白表面留下和蛋壳裂纹相对应的棕色花纹,但有专家指出,茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激,是不恰当的食用鸡蛋的方法。
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