茶叶棒即茶梗,顾名思义,所谓茶梗,是指茶叶的叶梗。
“茶梗”特指从成品茶上拣下的叶梗,最常见的是铁观音茶梗,也有人称茶枝。
茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶在加工过程中,香气从梗转移到叶芽中,要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。
尽管茶梗营养成分有限,但如今也有茶人开始享用茶梗,并美其名为“煮茶梗的茶艺”。
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