1. 室内相对湿度不超过百分之七十,周围的贮糖环境不能低于0摄氏度,在0摄氏度以下,白糖会因受冻而结块。夏季的贮糖环境不要高于35摄氏度,温度过高白糖会化了。
2. 保存白糖的容器旁边,不能存放水分容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品。
3. 要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等对糖的侵害。
4. 保存白糖最好的容器是瓷罐或玻璃瓶,把白糖装入容器后一定盖紧盖子,以防空气进入。然后将容器放在阴凉、通风处,不可在日光下暴晒或靠近热的东西。
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