1. 白糖在炒菜时加入不但能使菜肴具有特殊风味,还能增加菜肴的光泽。
2. 使用砂糖制作糕点,不光可以让味道香甜,更可以使糕点蓬松柔软。
3. 炒鸡蛋时加点糖,也可以使蛋更嫩滑,此外,和盐一样,白糖也可以延长食物的保存期限,例如蜜饯与果酱。
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