1. 炒菜,放少许白糖,可以让炒好的菜有一点甜甜的味道,不再是直咸,会更好吃,如鱼香肉丝。
2. 腌制咸菜时,先用盐腌,腌透以后,再用烧开放凉的糖水泡。原来非常咸的菜就会不那么咸了。还增加了口感。 饭菜做的太咸了,加点糖就不咸了,比如某些泡菜略带甜味。
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