材料:竹笋、韭菜、辣椒、蒜蓉、油、盐、鲜酱油。
具体做法如下:
1. 先热好锅,再放油,等油热了就把准备好的辣椒和蒜蓉放下油锅爆出味道。
2. 等辣椒和蒜蓉的味道出来后,把切好的竹笋倒进去,再放盐爆炒。
3. 竹笋翻炒一阵子后用一个干净的碟子先盛出来,再放油单独翻炒一下韭菜,放少许盐。
4. 然后把之前炒过的竹笋重新倒入锅里,和韭菜一起翻炒,加一些鲜酱油,继续翻炒片刻。
5. 出锅装盘即可。
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