把整块肉拿好,肉皮贴着锅底,慢慢放入锅中,会发出兹兹的响声。
双手按着在锅里四处滑动,手保持压紧猪肉。
注意手不要碰到锅底防止烫伤。
加热时间不要太长,太烂了不利于清理。
猪肉在锅里滑动时,猪油会受热溅出来少许,有利于保护锅,防止烧坏。
使用镊子把残留的毛拔掉,用菜刀把残留的肥肉和污物清理掉。
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