怎么做排骨炖土豆啊

原料：排骨，土豆，葱姜，八角，辣椒。

做法如下：

1. 把买回的排骨绰水，去掉排骨的血腥味，然后把土豆去皮 切块备用。

2. 锅内加入适量的油，凉油时加入辣椒、八角葱姜，煸炒。

3. 葱姜变色后把绰好的排骨倒入，进行翻炒，翻炒2分钟左右加入土豆，翻炒几下。

4. 加入2小勺老抽，翻炒均匀后加入没过排骨的温水，等水开后改小火慢慢炖15分钟 。

5. 15分钟后，锅内加入适量食物盐、鸡精，出锅即可食用。