主料:鱼籽50g、鸡蛋2个。
辅料:油适量、盐适量、黑胡椒粉少许、椒盐少许、料酒几滴。
做法:
1. 准备好原材料。
2. 将鱼籽充分捣碎,去掉包裹鱼籽的筋膜。
3. 加入少许黑胡椒粉、椒盐,几滴料酒,拌匀。
4. 打入鸡蛋,加入适量盐,充分搅拌均匀。
5. 锅里加入适量油,烧到四成热。
6. 倒入鸡蛋混合液中火煎。
7. 翻一面稍微煎一下即可。
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