羊肉水饺怎么调馅

1. 将十克花椒和两片橘子皮倒入两百克清水中煮沸晾凉、过筛；　

2. 在羊肉中逐次倒入花椒水，并朝一个方向搅拌五次左右、倒入一百克花椒水； 　　

3. 大葱剁成碎末、加入羊肉里拌匀、倒入蚝油、花生油拌匀； 　

4. 胡萝卜切成厚片、蒸软； 　

5. 将胡萝卜剁碎放进羊肉里拌匀、加入盐、甜面酱、香油拌匀。