羊肉冻了快一年还可以吃吗？

一般是不影响食用的，如果有明显的异味建议不要食用。

补充：羊肉是指从羊身上得出的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一，羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。

羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少，但羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用，和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴，暑热天或发热病人慎食之。