羊肉串烤前用腌制吗怎么腌制

主料：鲜羊肉。

辅料：鸡蛋，料酒，淀粉，酱油，盐，五香粉，鸡精，孜然粉，少量香油。

腌制方法：

1. 将羊肉切成大块，后换刀切成小块。

2. 切好的羊肉放入碗中，打入鸡蛋，加入料酒、酱油和淀粉，均匀搅拌。

3. 加入五香粉、盐、鸡精和孜然粉，进行二次搅拌，倒入香油，搅拌，腌制50分钟。