做法:
1. 五花肉切片,用盐、味精、酱油,一颗蒜头拍碎拌匀,然后拌上淀粉腌制入味一会。
2. 接着处理槟榔芋,切块,然后油锅烧热,下锅翻炒,这样的做法是为了让芋头吃起来酥香可口,炒到表面有点变色,洒几颗盐花就盛盘。
3. 将腌好的五花肉均匀的铺在芋头上,蒸锅水开以后上锅蒸,大概要半个小时。
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