跳跳糖怎么做

跳跳糖的做法：

1. 在平底锅内加2勺砂糖，加水至砂糖被刚好浸没。

2. 放到火上加热，并不停地搅拌，当温度上升到125至130度时，将锅从火上取下。

3. 在2小勺鸡蛋清内拌入苏打粉，搅拌至柔软后，放入从火上取下的锅中。

4. 顺一个方向搅拌，直到液体变成棕色。

3. 冷却至20分钟后，即跳跳糖制作完成。