贵州早餐有一种油炸的粑粑,糯米包咸豆沙做成饼油炸,叫豆沙窝,贵州有一道菜叫脆皮豆米。
四季豆外裹了一层淀粉类的东西油炸,混着干辣椒回锅炒,酥脆,里面又是沙沙的口感,下酒绝配,而这道菜的口感就很像咸豆沙了。
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