酸甜干捞粉的做法:
材料:黄豆、猪肉末、醋、糖、水和生粉、小红辣椒和大蒜、干米粉,黄豆、肉末、辣酱油、酸甜汁。
1. 黄豆泡水发涨后沥干水,油炸酥脆。
2. 猪肉末用生粉、酱油、料酒、姜末拌匀,锅里放油,把肉末放进炒熟。
3. 用醋、糖、水和生粉做个芡汁,小火煮成浓稠的酸甜酱汁。
4. 小红辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里。
5. 干米粉煮熟后过冷河。 米粉用炸黄豆、肉末、辣酱油、酸甜汁拌匀。
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