材料:猪耳朵半斤、酸笋2两根、生姜、大蒜、酱油、花生油、盐。
可以按照以下方法步骤进行烹饪:
1. 将猪耳朵切成片状,浸泡盐水中十分钟左右去腥。
2. 酸笋洗净切成宽1cm的片状。
3. 取少许生姜、大蒜分别切碎,放入油锅炒香,加入去腥后的猪耳朵炒5分钟。
4. 加入酸笋、酱油炒3分钟后,装到小瓦煲用小火焖熟即可。
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