酸醋鸡的做法

食材:山黄鸡、蒜、姜、盐、酱油、醋、料酒。

做法:

1. 山黄鸡洗净,切成小块,控干水分。

2. 锅里放少许油,油烧热把鸡肉入锅煸炒,炒至鸡肉出油,放入准备好的蒜和姜倒入锅中,炒到香味出来。

3. 放入料酒、酱油、醋、白糖、盐,继续翻炒炒一会,加入一小碗水。

4. 小火炖十分钟左右再放点醋,再稍微炖几分钟即可出锅。