主料:莜面300克,土豆25克,胡萝卜25克,酸菜50克,葱、蒜适量。
调料:食用油少许,麻油、酱油一勺,盐适量。
做法:
1. 土豆切丁,酸菜、胡萝卜切丝,葱切段,蒜切片备用。
2. 锅中倒入食用油,煸香葱段和蒜片,放入酸菜翻炒2分钟。
3. 在锅中倒入土豆丁,胡萝卜丝翻炒约5分钟。
4. 开小火,将莜面在锅中摊平,加盐轻轻翻炒约3分钟。
5. 在锅中淋入麻油、酱油略翻炒几下即可。
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