烤冷面的面皮都用哪些原料

烤冷面的面皮主料有：荞麦面粉、土豆生粉、小麦面粉、碱面和盐。

烤冷面的做法如下：

1. 用凉水把三种混合粉类和成稍硬的面团。

2. 把和好的面团蒙上保鲜膜松弛30分钟。

3. 然后放到面板上用擀面杖擀开。

4. 把面团擀成 面皮 后在沸水中煮熟。

5. 把煮熟的面皮立即用凉水过凉，沥净水后晾干即可。