蛋糕放入冰箱保存与在常温下保存相比,更加不容易坏。
蛋糕即使放在冰箱冷藏,也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多,口感越差,色泽也不好。有的蛋糕保质期更短,慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕等冷藏时间最好不要超过1天。冰箱存放蛋糕小诀窍:
1. 用厨房专用纸巾将蛋糕盖住。
2. 把纸巾上喷些水,不需太多,潮湿即可。
3. 把蛋糕放里原包装盒中。
4. 然后再放入冰箱冷藏。
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