苁蒿炒腊肉。
材料:苁蒿 、蒸熟腊肉 1块、蒜瓣3粒、干红椒3个、大蒜3到4粒、生姜1小块、盐、白糖少许、料酒少许、老抽一茶匙。
做法:
1. 炒锅烧热倒入油,油温升起后,加入姜丝、蒜末、干红椒翻炒。
2. 倒入腊肉片煸炒,倒入少许料酒,煸至肉色透亮移至锅边。
3. 用锅内腊肉煸出的油,将苁蒿倒入锅中大火翻炒。
4. 加入少许白糖、精盐、老抽1茶匙,炒匀,出锅乘热食用。
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