米饭属于淀粉,消化后供应能量剩余的部分会转化为脂肪储存起来,所以米饭吃多了是会长胖的。
建议一餐一、二碗就可以,米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。
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