吃火锅鸡汤底怎么做

火锅鸡汤底制作步骤如下：

1. 准备好所有食材，包括鸡、红枣、枸杞、香菇、蒜、豆瓣酱、调料包。

2. 将鸡剁成小块，洗干净，在热水里焯一下。

3. 红枣、枸杞以及香菇洗干净，蒜瓣切片，备用。

4. 开火，加入鸡块，红枣，枸杞等，将鸡肉熬上半个小时。

5. 捞出鸡肉，倒出鸡汤备用。

6. 开火，放上炒锅，下入豆瓣酱炒出红油，把鸡块、蒜瓣放进去翻炒均匀，将鸡汤倒入锅中煮开。

7. 放入调料包，待其再次煮开即可。