首先选择适合自己口味的锅底,一般分为辣锅,清锅和鸳鸯锅。
其次根据个人喜好选择喜欢吃的肉类,如涮羊肉,涮牛肉,涮毛肚等,要注意肉类一定要煮熟了再吃,以防寄生虫的感染。在吃荤菜的同时也要选择一些素食搭配,如生菜,茼蒿,土豆片,豆腐,莲藕,山药等,不仅能丰富口感,也能缓解油腻感。与此同时也要搭配些果蔬如小番茄,黄瓜,西瓜片等。
最后可以饮用凉茶,柠檬水等,不仅解腻清口,还有清火作用。
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