黄瓜干为黄瓜腌制脱水而成,是农民创造的独特风味,配上其他食材烹制,可以成为人们食疗的美食。
1. 黄瓜干与瘦肉配上冬茹、蚝豉、剁成肉饼,有助消化,且美味可口。
2. 将陈年黄瓜干混合老米熬成稀饭,可治慢性腹泻及痢疾。
3. 以酸醋、生姜作佐料,把瓜干同猪蹄或生鸡一起熬汤,是产妇的精良食品,既消食开胃,又去淤生新。
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