红薯富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素,且热量很低。
红薯与紫薯等同属甘薯类别。
甘薯可分为红心、黄心、白心、紫心多个品种,它们除颜色和口感略有不同外,营养价值的差别并不大。
甘薯最大的特点是含有丰富和优良的膳食纤维,有利于肠胃吸收。
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