1. 贝壳里的肉从贝壳里取出后,发黑的地方是它的内脏,把它处理干净后剩下的就能吃了。可以煮汤吃,水和姜烧开后加入海菜。
2. 贝类很容易受到一种藻源毒素的污染,吃后会引起不同程度的中毒症状,要多加小心。藻源毒素大多存在于海中的藻类植物中,而贝类大多是滤食性生物,需要摄取藻类为食。如果所摄取的藻类中含有毒素,它们就会积聚在贝类的身体组织内,尤其是内脏部分。人吃了含藻源毒素的贝类,便会导致中毒,所以一定要小心。
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