菜枯发酵用来肥水的发酵方法,菜枯是蛋白原料,里面含氮比较高,是作为水肥的优质原料,但菜枯中的蛋白是高分子状态,不能直接施于水中,不然的话,会造成水体短期内缺氧,因为大分子的蛋白施于水中后,会消耗水中的氧气来分解它,最终成为氨基酸和小肽后,才最容易被藻类利用和水生动物利用,但在分解成氨基酸和小肽之前,会消耗大量水体中的溶解氧,所以,必须最好在岸上预先把菜枯发酵分解后,再作为水肥。
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